Le saumon américain

Le saumon américain

Préparation du sushi

Désolé les gars, mais cette recette ne s’applique qu’aux sushis inversé. Donc, si vous ne savez pas encore comment faire un sushi inversé, reportez vous au manuel.

Le saumon américain est l’un des mets les plus étonnant que vous pourrez trouver dans un sushi-bar, cependant, il n’est pas très difficile à réaliser. Ce mets est unique du fait que le sushi est entouré par le poisson et non l’inverse, il représente donc une fusion entre le maki et le nigiri. Dans cette recette, je me permets de choisir mes ingrédients préférés, mais vous pouvez la modifier selon vos goûts personnels. Vous pouvez même rajouter des tranches de courgette ou de citrouille.

Roulez la feuille de nori avec à l’intérieur l’avocat et le concombre. Ne vous inquiétez pas si le rouleau n’est pas très épais, son extérieur sera des plus impressionnants.

C’est l’heure du remplissage: juste avant de couper les extrémités du rouleau, découpez votre filet de saumon en couches de 2.5cm d’épaisseur et de 3 cm de longueur, puis placez-les les unes à côté des autres sur le haut de votre rouleau, jusqu’à le recouvrir entièrement. Utilisez la natte à sushis pour serrer fermement le saumon en haut du rouleau, et coupez.

Il est préférable de servir accompagné de sauce de soja ou de sauce Tariaki.

Amusez-vous bien!